一\洋葱猪扒
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原料：猪扒0.35斤，红白萝卜条、四季豆、薯条、面粉、黑椒碎少量、鸡蛋1个、蒜子油少量、洋葱丝、黄酒
制作方法：
1、 把猪扒连刀片，用刀背轻打断筋即可。
2、 按腌制汁的方法把猪扒腌制好。
3、 把猪扒表面撒少量的面粉和黑椒碎，放入扒炉中煎成金黄色成熟即可。
4、 铁板烧热，擦上蒜子油，打一个生鸡蛋在铁板上方，两边放红白萝卜条，四季豆、薯条、下方用洋葱丝垫底，把猪扒放在上面，放少量的黄油，盖好盖，用亮杯打一杯洋葱汁，出餐即可。
注：酒不可洒在猪扒上面。
二\轰炸猪扒
原料：猪扒1.5~2两，西红柿花1个，生菜叶1片，鸡蛋1个，面包糠，千岛酱
制作方法：
1、 把猪扒切成连刀片，用松肉锤打均，打薄。
2、 把打好的猪扒撒上盐、味精，先粘上面粉，粘上鸡蛋液，粘上面包糠，放入油温八成的锅里炸成金黄色。
3、 用大盘出餐，盘子的上方放生菜叶，西红柿花，把猪扒摆放好，旁边加适量的千岛酱即可。
出餐：先出沙拉，再出浓汤、餐包，最后出猪扒。