原料：糥米（江米）5斤、前槽肉1.5斤、粽叶两沓（大约80片）
配料：葱、姜、十三香、大料、白糖、酱油、盐
做法：
1、 糥米淘洗干净，用水泡24小时待用。
2、 前槽肉去掉肥膘，切成1.5厘米宽的条。
3、 葱切成段，姜切成片。
4、 将切好的肉块中加入葱段、姜片、十三香、大料、白糖、酱油、盐，（我没有秤，作料都是根据自己的口味调的，盐可以多放一点，要么淡了不好吃。）拌匀，腌12小时待用。腌好后，葱、姜、大料挑出扔掉。
5、 粽叶洗净，用开水里泡透待用。
6、 米、肉、粽叶准备好，就可以包了。包的时候要先放一点米，中间挖个坑，放入肉，上面再放上米，注意要用米把肉裹在中间，这样才好吃。（米若是剩了，可以包些大枣的，不过要分锅煮，要么串了味儿就不好吃了。）
7、 粽子包好后，在锅里码实，添入水，水一定要没过粽子，上面再压上个盘子什么的，防止粽子飘在上面，煮不好。粽子锅烧开后就可以关火闷着，凉了再烧个开再闷着，大概烧两三个开就可以了，如果是晚上煮的，第二天就可以吃了。（因为我是白天煮的，怕不熟，烧开了N次。不过味道真不错，很开心。）