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细卷寿司的做法
材料：（2人份）
紫菜4张，黄瓜1条，咸萝卜少些，金枪鱼100克，醋适量，寿司饭2份。

细卷寿司制作方法：
1.将紫菜放在火上略烘两面使之干燥，横剪成两半；

2.将黄瓜、咸萝卜、黄瓜分别切成长条状；

3.将半张紫菜横放在寿司卷帘上，手沾些醋撒在紫菜上。将饭薄薄的铺在紫菜上，靠外部留2厘米左右不铺饭；

4.在饭中央部分放上黄瓜、咸萝卜条、金枪鱼，用手压实；

5.将紫菜由里向外用力卷起，卷成一个细圆柱体，尔后用寿司卷帘一次过卷上紫菜，并用手左右两端的饭压实，卷实（定形）；

6.把定形后的紫菜卷用刀切成若干份装碟即可。

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