微波炉烤牛肉一
1、买没有肥肉没有筋的牛肉，清洗一下，切成几大块，放到冷锅里，加几片洋葱和若干料酒，大火煮开小火煮到用筷子戳透拔出的时候没有血水，关火。把牛肉块取出，放到盘子里，晾凉以后，顺着肉的纹路切片。牛肉干要比较筋道才好吃，所以要顺着切。盆里放生抽、盐、糖、五香粉、蒜茸辣酱、孜然粉，还有干的红辣椒碎、干的辣椒粉，搅拌在一起。把牛肉片拌好，腌制时间不能太短，否则不入味，1个多小时就差不多了。
2、开始用微波炉烤牛肉。先放一盘子，大概10几片吧。先转3分钟，看看，然后用筷子逐片翻面，再转3分种，微波炉版孜然牛肉干就这样作成了！
微波炉烤牛肉二
制作方法：牛肉切成均匀的薄片，加上料酒、盐、味精、番茄酱、鲜辣椒等佐料腌制好，平摊在烤盘中，时间到，托取出烤盘，外焦里嫩，味道好极了。