八、料理：牛肉培根（芹菜牛肉卷）
用料：芹菜（大的那种，嫩点的）200克，牛肉300克，太白粉3大匙。
调料：a类、色拉油1匙，蚝油1匙，糖半匙，玉米粉半匙。(调料齐全，味道就到位咯）
b类、酱油1匙，糖1匙，盐半匙，蒜末半匙，胡椒粉半匙，水2匙。（那种瓷匙就是了）
c类、玉米粉1匙，水1匙
1、牛肉切成长条薄片（约3毫米厚，长：6~8厘米，宽：5厘米左右）长点便于卷，可根据个人喜 好！芹菜撕去老的筋，切成细条和牛肉的宽度相等，不易过长。
2、芹菜在锅里用开水翻一下，保证清脆可口即可；还有个方法就是放入耐热带，在微波炉中强微波3分钟，取出泡水中待用。（我建议前者方法，方便，且芹菜味道较好）
3、牛肉片用a类料淹拌10分钟后，搪平在大盘上，撒上太白粉(饺子粉也可），再放上芹菜（可以加些金针菇，红椒，黄瓜条，色泽上就更加美观，也更美味了）嘿嘿。之后卷好，为保证不散，最好用牙签把牛肉片卷后交叉的地方用牙签固定（像缝衣服一样挑一针）。一个个排好后，盖上保鲜膜，强微波2分30秒。
4、将b料以强微波2分30秒煮滚（也可以用炒锅翻炒i，速度更快。建议），迅速调入c料，淋在芹菜牛肉卷上。
牛肉食谱相克：牛肉（瘦）：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
虾米：1. 吃虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；
2. 不宜与猪肉同食，损精；
3. 忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；
4. 忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。
