干豆角炒腊肉的做法一
原料：腊肉200克，干豆角150克，干椒50克，姜15克
调料：盐5克，味精3克
做法：1、将腊肉洗净切成薄片，干豆角泡发后切段，干椒剪成小段，姜切片；
2、锅中加油烧热，放入姜片爆锅，下入腊肉片炒至出油；
3、再加入干豆角，干椒炒熟，调入味料即可。
干豆角炒腊肉的做法二
1：先把干豆角用水泡发。辣肉在开水锅里煮一小会。
2：放油烧热。先放辣肉去炒。在放干豆角。放大蒜叶子。在放盐、酱油、干辣椒粉、放水用小火焖。水不要放太多适量。最后放味精就行啦
干豆角炒腊肉的做法三
材料： 干豆角，腊肉，葱末、姜末、蒜末各一小匙，花椒 7、8颗，干辣椒 3个 盐 适量
做法： 1，干豆角在温水中泡30分钟，洗净，切段，备用
2，腊肉洗净，切片，在把肥肉切出来备用
3，把腊肉上的肥肉炼成适量油，之后把油渣捞出。入花椒、干辣椒葱姜蒜末，爆香。
4，煸炒腊肉2分钟，接着倒入干豆角段一起烹炒，加少量水闷7、8分钟，最后入盐，大火炒几下即可出锅