风寒感冒症状以恶寒（怕冻、发冷）、发热、无汗、头痛、身痛（甚至周身发软骨痛）、鼻寒声重、流青涕、咳嗽痰稀薄、舌苔藻白（中医脉诊见脉浮紧）为主，中医谓此乃风寒感冒，为冬令感受风寒之邪所致。
中医所谓四时感冒，是指不同季节往往与其当令之时气相合而伤人，如冬季多属风寒，春季多属风热；夏季及夹暑湿；秋季多兼燥气，梅雨季多夹湿邪。因而中医对感冒辨证又为风寒型、风热型、暑湿型等，不同辨证所用药方亦有不同；当然还要视乎病人体质再辨证施治。
对于冬日当感受之风寒、感冒初起，不妨在家煎个神仙粥，趁热进食，浑身舒畅，有助阻止感冒病情加深发展.
神仙粥制作方法
生姜3片，连须葱白5段，糯米50g，食醋15毫升。先将糯米淘净与生姜末同煮一二沸后，再放进葱白，待粥将熟时，调入米醋，稍煮即可，趁热服食，服后盖被静卧，避免风寒，以微汗出为佳。可发散风寒，适用于风寒感冒引起的头痛发热、怕冷、浑身酸痛、鼻塞流涕，以及胃寒呕吐等。神仙粥是解除风寒感冒颇为有效的食疗方，因为疗效显著，因而有「神仙粥」之称。
此方为中国中医研究院著名老中医沈仲圭的经验方，其在《食物疗病常识》中说：「神仙粥专治风寒感冒暑湿头痛，并四时疫气流行等，初得病三日，服之即解。此粥专为风寒感冒而设，如属风热感冒，症见高热烦躁、恶寒不明显、咽喉灼痛、痰黄舌苔黄等热症表现，均不宜选用。
