酒店各部门岗位职责和操作流程（全套） (4)

十、员工饭堂业绩考核标准
考核项目标准
1出勤率100%
2安全达标率100%
3执行酒店规章制度100%
4环境卫生合格率100%
5伙委会例会2次/月
6对员工食堂的满意程度
7对员工食堂的表扬
8对员工食堂的投诉
9员工食堂的成本
10员工食堂的亏损
11员工食堂的盈余
12菜谱的更换率，杜绝食品中毒事故
13食品化验合格率
14计量监测合格率100%
15设施设备完好率98%
16部门辖区和员工被投诉情况

十一、员工宿舍业绩考核标准
考核项目标准
1出勤率100%
2安全达标率100%
3执行酒店规章制度100%
4环境卫生合格率100%
5宿委会例会1次/月
6对员工宿舍的满意程度
7对员工宿舍的表扬
8对员工宿舍的投诉
9员工宿舍的成本
10员工宿舍的亏损
11员工宿舍的盈余
12员工被褥等用品用具的管理
13设施设备完好率98%
14部门辖区和员工被投诉情况

十二、财务部经理与部门业绩考核标准
考核项目标准考核项目标准
一、总体要求二、会计
1无违反财经制度100%17日报表准确率100%
2资金周转天数不超过30天18月报表准确率100%
3应收帐款指标平均不超过万元19月报表每月2日前完成
4财务分析1次/月20按时向总公司交纳税费等
5经营情况及费用指标的预测2次/年21原始凭证的存档3年
6出勤率100%22查阅原始凭证符合审批手续100%
7执行酒店规章制度100%23接受上级财务检查的合格率100%
8前台岗位外语合格率80%三、出纳
9前台岗位员工被投诉率%24月收付款差错率不能超过0.3%
10员工培训2次/月25奖金、福利指标下达后三天内下发
11员工上岗前例会10分钟/天26鉴别、拒收假钞率100%
12部门经理每日巡视2小时/天27核发工资不超过每月 日
13财务安全达标率100%28工资核发的准确率100%
14财务设施设备完好率100%29部门辖区和员工被投诉情况
15环境卫生检查合格率100%30
16全面卫生1次/周31

十三、采购部经理与部门业绩考核标准
考核项目标准
1计划物资保证随领随有
2无特殊情况领用物品等候时间不超过5分钟
3工作服质量合格率100%
4工作服发放到位率100%
5采购物品合格率100%
6计划外物资符合审批手续
7采购工作效率
8仓库管理完好率
9仓库管理卫生情况
10员工出勤率

十四、工程部经理与部门业绩考核标准
考核项目标准考核项目标准
1设备完好率98%32员工培训2小时/周
2能源费指标不超过营业额额5.2～5.7%33上岗前例会1次/天
3安全运行率100%34执行制度100%
4计划维修的完成率100%35安全达标率100%
5未超过使用期限的设备报率不超过1%36全面卫生检查1次/周
6维修房不超过1间/天37环境卫生检查合格率100%
7日常维修的到位率（维修任务单）100%38出勤率100%
8客房巡查检修1次/月39部门经理巡视2次/日
9控制供电指标不超过瓦/月40重要活动现场组织与指挥
10控制供水指标不超过吨/年41联络检查1次/月
11室内空调温度不高于24℃42房间监测指标、水箱化验合格率100%
12供暖室内温度不低于22℃43计量检测合格率100%
13供暖厅温度不低于22℃44各种泵检查保养1次/月
14冷热水供应不间断45厨房设备巡检1次/月
15跑冒滴漏无46制冷设备巡检2次/月
16排水系统畅通100%47煤气设备巡检1次/月
17断电不超过3秒48电梯设备巡检1次/月
18监控接收天线工作状态达到清晰度100%49洗涤设备巡检1－2次/月
19闭路电视录像节目更换4次/月50供电设备巡检1次/季度
20闭路电视录像节目播放时间准确率100%51音响设备巡检1次/季度
21背景音乐音量、内容、音色的合格率100%52水暖设备巡检1次/季度
22临时会场音响设备的合格率100%53闭路电视检查保养1次/季度
23电梯安全运行率100%54卫星转播检查保养1次/季度
24电梯速度的合格率100%2.5m/秒55各类风机检查保养1次/半年
25宾客对设备的投诉不超过0.3‰56锅炉房设备检查保养1次/半年
26备品备件的帐物相符率100%57中央空调设备检查保养1次/半年
27备品备件的库存量低于5%58自控系统检查保养1次/年
28交接班记录健全59高压电缆检查保养1次/年
29事故记录健全60安全工具检查保养1次/年
30设备建档率100%61部门辖区和员工被投诉情况
31合格人员上岗率100%62