酒吧员岗位职责
直接上司：楼面分管酒吧的主管
管理对象：无
岗位提要：负责酒吧的酒水、饮料、香烟、水果的申领、保管、制作及销售。
具体职责：
1、 开市前，及时到仓库领取当市需要补充的物品（包括酒水、香烟、水果、纸巾等）。
2、 营业中，若客人到酒吧挑选酒水时，酒吧员要主动向客人介绍各式酒水。
3、 为客人切制各种水果拼盘。
4、 核准每市售出的品种及数量，作好记录，每市及时与收银员对数并负责未售出酒水的保存和
管理。
5、 及时将销量好及滞销的品种知会上司。
6、 负责工作区域的卫生，包括设备、用具的清洁。
7、 积极参加各种技术培训，不断提高技术水平。
8、 完成上司布置的其它各项工作。
任职条件：
1、 身体健康，五官端正，能吃苦耐劳。
2、 掌握一定的酒水知识，熟悉本店供应品种的进价、售价、产地、酒度、特征及真伪辨认方法。
3、 掌握一定的水果雕拼技术，能制作一些艺术果拼。
具有高中以上学历，受过相关专业培训。
